1951年創業。
日本で最初のロシア料理レストラン「渋谷ロゴスキー」
"Shibuya Rogovski” is the oldest Russian restaurant in Japan.
В Японии первый ресторан русской кухни "Сибуя Роговский"


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ABOUT US

1951年創業
日本で最初のロシア料理レストラン
「渋谷ロゴスキー」

1951(昭和26年)創業の日本で一番最初のロシア料理専門店です。
渋谷のマーケットの一角でカウンターだけの小さな店から始まりました。
創業者で初代調理長の長屋美代は、ソ連各共和国料理を研究し、
日本語でのロシア料理専門書を初めて出し、日本におけるロシア料理の礎を築きました。
そのため今でも、ロシアのみならず、
コーカサスや中央アジアなどの幅広い地域の料理を提供しています。
そして、ロシア本場の味を伝えながらも、日本人になじみやすいように、
独自の工夫を凝らして今の味になりました。
また、お客様のご意見をいただきながら味やメニュー構成を変えた部分も多く、
お客様と共に創りあげた味は「ロゴスキーだけのロシア料理」となりました。
今後も培ったオンリーワンの良さを大切にしながら時代と共にさらに進化させて、
美味しいロシア料理を提供していきたいと思います。
The beginning of "Shibuya Rogovski"
was the beginning of the history of Russian cuisine in Japan.
We are the oldest Russian restaurant in the country.
The founder and the first main chef Miyo Nagaya is also the author
of the first Russian cuisine cookbook in Japan.
She studied not only Russian cuisine,
but also all regional cuisines in soviet union,
this is why our menu also includes
Caucasus and central Asian dishes.
We value our customers' opinions and suggestions,
and our menu reflects many of our customers inputs.
Our promise is to keep catering our original delicious Russian cuisine
and never cease improving with time.
Only at the Rogovski,can you enjoy authentic
Russian cuisine with our unique touch.


Ресторан Ρоговский ,основанный
в1951году−первый ресторан русской кухни в японии.
Ηачинался он с маленького арендуемого
уголка в супермаркете Сибуи.
Первый основатель Нагая Миё изучала
советские блюда.Впервые издала книгу
русской еды на японском языке.Это было
основой русской кухни в японии.
Мы предлагаем не только русскую,но и
кавказкую кухню и блюда средней азии.
Также,передавая настоящии вкус русской
кухни,используя определённые изменения
и добавления,дают возможность блюдам
быть привлекательными для японцев.
Учитывая пожелания гостей,часто
изменяли вкус еды,меню,и вот,создался
такой ресторан русской кухни―“по―роговски”.
Β дальнейшем будем продолжать работать с
использованием старых рецептов блюд,улучшая
и совершенствования их содержания и качества.
 
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