ロシア料理レストラン ロゴスキー

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■勤務地 ロシア料理レストラン ロゴスキー
東京都中央区銀座5−7−10 EXITMELSA 7F 銀座駅徒歩1分
■募集職種 ・ホールスタッフ ・キッチンスタッフ
■給与 時給1100円以上 (試用期間100時間は時給1000円)
■勤務時間 10:00−22:30の間でシフト制(ご希望はご相談の上)
(※土日祝日のいずれか週1日以上出勤可能な方のみ)
■面接申し込み 03-3428-7284(本社直通) am10:00-pm15:00 土日祝日休み
pm15:00以降はこちら・・・03-6274-6670(レストラン)
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■勤務地 ロシア料理レストラン ロゴスキー
東京都中央区銀座5−7−10 EXITMELSA 7F 銀座駅徒歩1分
■募集職種 ・ホールスタッフ ・キッチンスタッフ・店長候補
■給与 月給21万円〜40万円
■勤務時間 月8休/月176時間勤務(平均週40時間)
■福利厚生
その他待遇
昇給あり / 年2回賞与あり / 加入保険完備(雇用・労災・健康・厚生)
食事支給 / 交通費全額支給
■資格 ・フレンチ、イタリアン等の西洋料理店勤務3年以上の方優遇(ホール・キッチン)
・英語またはロシア語を話せる方優遇(ホールスタッフ)
・調理師免許ある方優遇(キッチンスタッフ)
■面接申し込み 03-3428-7284(本社直通) am10:00-pm15:00 土日祝日休み
pm15:00以降はこちら・・・03-6274-6670(レストラン)
ロゴスキーについて


1951年創業。日本で最初のロシア料理レストラン

1951年に創業したロゴスキーは、渋谷の片隅の小さな店でのスタートでした。
当時、日本人にはなじみのなかったピロシキやボルシチを、創業者夫婦の「この美味しい料理を日本に広めたい」という熱い思いと、後に続く調理人たちがその思いを受け継ぎコツコツと丁寧に作り続け、気がつけば66年経ち、ロゴスキー独自のレシピは日本中に、美味しいロシア料理として、広く知られるところとなりました。
ロゴスキー独自のレシピとは、名物料理「いなか風ボルシチ」や「肉ピロシキ」「ロシア紅茶」などですが、これらは、創業当時手に入る材料で、日本人のお客様が口に運んでもらえ、「美味しい」と思ってもらえる味を追求して生まれました。
初代調理長(創業者の妻)が日本で初めてのロシア料理本を書き、ロシア講習会を全国行脚した時代があったことから、そのレシピは多くの調理人に受け継がれ、今、日本で、「ボルシチ」「ピロシキ」「ロシアンティー」と聞いて多くの方がイメージするものは、ロゴスキーのレシピによるものが大変多く、これは本当に名誉なことだと感じています。
そういった伝統の名物料理に加え、ロシアでの人気料理「毛皮のコートを着たにしん」なども次々にメニューに取り入れ、時代に合わせた料理の研究開発も行い、質の高い肉料理への挑戦など、試行錯誤しつつ、毎日レシピの見直しを欠かさず続けています。
「ロゴスキーの料理は変わらない」と思われるのならば、それは毎日変化しつづけている証拠です。本当に「変わらない」としたら、それはただ古くさいものになっていくだけだからです。
「いなか風ボルシチ」や「肉ピロシキ」「ロシア紅茶」も、その時代の感性や食材、人々の味覚の変化に合わせて、常に変化しています。
「素朴なのに深く、初めてなのに懐かしい」という店のキャッチフレーズのように、料理も雰囲気もすべて、そう感じていただけることが願いです。

ロゴスキーを支えるスタッフはみなまじめで心優しい者ばかりです。
料理に新しい息吹をいれることと、伝統を守ること。その両方をバランス良く目配りし、目先の流行を追いかけるよりも、日々の積み重ねを大切に精進しています。
食事は美味しいことが何よりも優先されます。
そのためには、料理を美味しく作ることはもちろん、きれいな盛り付けをすること、それを温かいうちに運ぶこと、笑顔で気持ちよく接すること。
それらがすべて総合されて、「美味しい」というお客様の舌の記憶と、楽しい思い出に変わるのだと思います。 2015年3月に、ロゴスキーは再開発のため長年営業した渋谷を離れることになりました。
その際には、別れを惜しむ連日のお客様の長蛇の列と、ロゴスキーが「家族の思い出の場所」だという温かいお手紙をたくさんいただきました。
スタッフ皆、ありがたい思いと続けてきたことの重みを感じる出来事となりました。
そんな思いを胸に、同年9月銀座に移転してきました。
渋谷時代のお客様に加え、銀座での新しいお客様も増え、新しい時代のスタートとなりました。
2020年にはオリンピックもあるこの東京で、そして銀座で、ロゴスキーで、ぜひ一緒に働いてくださる方を探しています。
一緒に新しい歴史を作りましょう!
ご連絡、心よりお待ちしております!

店舗案内
■レストラン ロシア料理レストラン ロゴスキー Russian Restaurant ROGOVSKI
東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 7F
連絡先代表電話 03-6274-6670
URL.http://www.rogovski.co.jp/
■ネットショップ ロシア料理通販ロシアの食卓 ロゴスキーオンラインショップ
URL.http://www.russian-food.jp/
INFORMATION店舗情報
■店名 ロシア料理レストラン ロゴスキー
Russian Restaurant ROGOVSKI
■住所 〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 7F(イグジットメルサ)
5-7-10 Ginza EXITMELSA 7F Chuo-Ku, Tokyo 104-0061
■ご予約・お問合せ お電話からのご予約、お問い合わせはこちら
03-6274-6670
■営業時間 月〜土11:00〜21:30L.O(22:30/close)
日 11:00〜21:00L.O(21:45/close)
Lunch 11:00-15:00L.O (お席のご利用は16:00まで)

※翌月曜日が祝日の場合は、
日曜日11:00〜21:30L.O(22:30/close),翌月曜祝日11:00〜21:00L.O(21:45/close)
■定休日 原則、年中無休(EXITMELSAに準ずる 2月と8月に1日休業+年末年始)
■席数 76席 (すべてゆったりしたテーブル席)
■個室 有り/奥まった場所に10名様までの落ち着く半個室
■貸切
■カード 可 (VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners、DC、銀聯などほぼすべてのカードや、QUICPAY、Suica、PASMO、nanaco、IDなど各種電子マネー)
■禁煙・喫煙 完全禁煙(8階に喫煙ルームあり。)
■駐車場 無(近隣にコインパーキング多数あり。)
■Wi-Fi 無料Wi-Fiあり
■サービス料 5%のサービス料を頂戴いたします。※ランチメニューを除く
■その他 バリアフリー、車椅子やベビーカーでのご入店可、ベビールームあり、多目的トイレあり
ACCESSアクセス/マップ
〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 7F(イグジットメルサ)
東京メトロ銀座駅 A2出口より、右前方70m(徒歩1分)にあるEXITMELSA(イグジットメルサ)7階 中央通りとみゆき通りが交差する「銀座5丁目交差点」角地です。
和光や銀座三越のある「銀座4丁目交差点」より新橋方向へ徒歩1分です。

5-7-10 Ginza EXITMELSA 7F Chuo-Ku, Tokyo 104-0061
Please exit from gate A2 of the Ginza Station and come 70 meters straight forward.
EXITMELSA building which is there in right hand side,Our reutaurant is there in 7th floor.

●東京メトロ:銀座線 丸の内線 日比谷線「銀座駅」 A2番出口より徒歩1分
●東京メトロ:有楽町線 「銀座一丁目駅」徒歩5分
●都営浅草線:「東銀座駅」徒歩5分
●JR「有楽町駅」徒歩9分

By Subway:
●Ginza Line, Marunouchi Line, Hibiya Line, "Ginza" Station. Exit A2 - 1minute walk.
●Yurakutyo Line"Ginza1-tyoume" Station - 5minutes walk.
●Asakusa Line"Higashi Ginza" Station - 5minutes walk.
JR and Subway:
"Yurakutyo" Station - 9minutes walk.
 
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